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蒜苗如何在冷库保存，温度湿度多少？蓉众恒13881933303

发布时间：2020-12-04 来源：蓉众恒浏览：次

蒜苗冷库库温在0～5℃ ,相对湿度小于80% ;袋内氧气浓度大于1% ,二氧化碳浓度小于15%。在库藏过程中主要病害是由于温度和湿度过高引起的蒜苗生霉和发酵变质 ,若发现有霉烂变质的蒜苗应及时取出 ,以防病菌蔓延传播。一般情况下可以放一个月左右。

蒜苗冷库保鲜需要注意以下三点：

1、首先我们要在冷库房中保存，不过前提是放在冷库房之前，先杀菌，还得注意通风。另外在储存的过程中还得注意堵塞鼠洞，防止因病菌而影响存放效果。

2、蒜苗也要注意它的腐烂，注意防腐处理，这些基本上是一些商家经常用防腐剂以保证外观的新鲜度，采收的当天就需要进行药物防腐处理，不超过2天。

3、根据不同的条件，进行不同的保存管理，也可以应用储存蒜苗的方法，比如堆藏一般不能超过40厘米厚，否则会发生挤压，影响质量。无论是箱藏还是堆藏都需要保留足够的通道和空间，有利于通风散热，防止变坏腐烂。