新鲜天麻可以放进冷库保鲜吗？-蓉众恒13881933303
发布时间：2020-12-04 来源：蓉众恒 浏览：次
“有了冷库，终于可以扩大规模了，再也不用担心天麻坏掉。”眉山天麻种植专业合作社负责人王总说到，这两天正忙着号召当地村民入伙，不仅进行免费培训，还免费发放菌种、麻种，已经吸引了几十户村民报名。
天麻是一种名贵的中药材，不仅可当药用，还可以炖肉食用。由于新鲜天麻在贮藏过程中很容易受到温度、水分、气体和其他因素的影响。因此，天麻在常温环境下只能储存3-5天，只要时间过长，天麻表面就会长白毛，出现软腐、霉变等现象，从而影响天麻的品质和药用价值。
那么，新鲜天麻该怎样保存才能延长保鲜时间？使用天麻冷库贮藏的方式，将不受自然条件的限制，能有效的降低病原菌发生率和霉变腐烂率，同时还能较好的减缓天麻的呼吸代谢过程，防止组织老化，从而延长保鲜贮藏的目的。
天麻冷库保鲜需要注意以下三点：
1、首先我们要在冷库房中保存，不过前提是放在冷库房之前，先杀菌，还得注意通风。另外在储存的过程中还得注意堵塞鼠洞，防止因病菌而影响存放效果。
2、天麻也要注意它的腐烂，注意防腐处理，这些基本上是一些商家经常用防腐剂以保证外观的新鲜度，采收的当天就需要进行药物防腐处理，不超过2天。
3、根据不同的条件，进行不同的保存管理，也可以应用储存天麻的方法，比如堆藏一般不能超过40厘米厚，否则会发生挤压，影响质量。无论是箱藏还是堆藏都需要保留足够的通道和空间，有利于通风散热，防止变坏腐烂。
