生鲜冻品在解冻过程中要注意的问题-13881933303蓉众恒制冷，对于大多数人而言，人们在超市采购生鲜品的时候，一般都喜欢购买还处于冷冻状态或是刚刚软化解冻的状态，因为这样的肉品在经过合理的解冻后，其丰富的营养和口感以及新鲜的外观都可以得到保留。要想获得优质的解冻品，除要有高质量的冻结水产品外，还要选择合理的快速解冻方法。目前解冻方法种类很多，按加热介质的种类可分为空气解冻法、水解冻法、电解冻法及组合解冻法。使用不同的解冻方法，其解冻时间相差很大。各种解冻方法和装置都有自身的优缺点，在实际应用中存在一定的局限性，因此人们在解冻的时候一定要多加考虑，选择适宜鲜冻品的解冻方法，那么有人就会面临这么一个问题了，就是鲜冻品经过解冻后，如果短期内再冷冻、再解冻会对产品有什么影响呢？下面就来分析一下。