葡萄干可以用冷库保存？葡萄干可以保存多久？
发布时间：2020-12-07 来源：蓉众恒 浏览：次
葡萄干保存湿度的控制很重要
通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。
葡萄干冷库储存在7-12℃或是更低的温度环境下，能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。
如何储存散装葡萄干？
用保鲜袋密封保存，只要可以隔绝空气的包装都是可以的，密封性越好，保持时间也会长一些。温度不要高过26℃，如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。
