猪肉放冷库储存温度多少合适？-蓉众恒13881933303
发布时间：2020-11-29 来源：蓉众恒 浏览：次
猪肉冷库既可以保障猪肉的品质，防止肉类的腐败变质，还可以降低病原菌的发生率。猪肉冷库可以保持猪肉原有的营养价值和色香味，同时，猪肉冷库还能摆脱气候的影响，以调节市场供应。那么到底猪肉在冷库中能存放多久呢？猪肉对库内温度又有什么要求呢？下面，蓉众恒小编为您简单介绍一下。
1、短期保鲜
温度要求-1℃~-4℃为宜，需保持恒定，每天上下温度不能超过0.5℃，并且相对湿度需保持在90%为宜，这样有利于延长猪肉的保鲜期，储存周期在10天内。
2、长期冷冻
温度要求在-18℃~-23℃之间或以下，并且相对湿度需保持在85~90%之间为宜，低温能让肉品进入速冻状态，不仅降低细菌滋生，还能保持肉类的柔韧度和原汁原味。储存周期在6-8个月。
四川蓉众恒制冷设备有限公司价格低服务好，公司主要从事各类大小型冷冻库设计、销售、安装以及提供完善的售后服务（包括冷藏库、保鲜库、速冻库、气调库、防爆库、低温冷库）等，欢迎来电咨询洽谈。
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