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速冻库、冷冻库、冷藏库的区别在哪儿?

发布时间:2020-02-13    来源:蓉众恒    浏览:

很多想做冷库的客户都有一个疑问,为什么自己觉得我想做一个冷冻库,到了专业的冷库安装公司业务人员那里就被说成了保鲜库或冷藏库?这里蓉众恒制冷小编就对速冻库、冷冻库、冷藏库、保鲜冷库四者有什么区别做一个说明。

速冻库,又叫速冻冷库,库温一般在零下-30~-40℃,存储货物需要快速冷冻并长时间储存使用。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到 -25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。

冷冻库,又叫冷冻冷库,温度一般为-15℃~-20℃之间,以-18℃为多。比如冷冻水饺、存储各种肉类,部分水产类都要存放在-18℃冷冻库中,保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大型超市里面存储冻肉的冷库都为冷冻库。

冷藏库又叫冷藏冷库,库温一般均为0℃~5℃,主要用于适宜在这个温度范围内的货物长时间储存,比如很多医药、药材、水果蔬菜、农产品等都要用冷藏库来储存。

特别说明:保鲜冷库也是冷藏库的一种,一般储存水果蔬菜的冷库叫保鲜冷库,但实际是就是冷藏库的一种,因为温度范围和功能是一样的。

以上内容就是速冻库、冷冻库、冷藏库三者的区别,从中可以看出,实际是三种冷库之间的温度范围部分功能是不一样的,但它们有一个共同点:用于更长时间的存储货物。