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存放汤圆水饺的冷库温度怎么设置?

发布时间:2019-11-22    来源:蓉众恒    浏览:

    我们平时去超市购买的包装好的汤圆,四川冻库安装厂家13881933303,水饺都是经过速冻冷库加工过后制成的,速冻过的食品不仅保存时间长,而且在口感上面还不会丢失原有的新鲜。汤圆速冻冷库设计安装,四川蓉众恒制冷更专业!!

   一、速冻低温库主是用于海鲜、肉类及汤圆等物品的低温冷冻,汤圆速冻库安装的的温度一般为-15℃~-35℃。汤圆生产是必须使用汤圆速冻冷库的,因为汤圆需要在低温情况下迅速将汤圆内部所含水分避免在细胞之间生成大块冰晶体,而是迅速冻住结冰,保证汤圆更加接近原本的质量品质。

     二、汤圆速冻的温度要求在-30℃以上;汤圆速冻库速冻汤圆时间要求在15-30分钟(客户也可以指定时间范围)。温度是汤圆冷库的关键,若果达不到理想的温度,汤圆的制成会受到影响,而且汤圆的质量很难保证,低温冷冻冷藏库是用于速冻过食品进行长期存储的作用,温度范围一般为-18℃~-23℃。 

     三、汤圆内含有大量的水分,当温度在0~-5℃时它的冰晶区是的,所以要快迅过度这个温度区,为了降低和减少汤圆中的微生物活性,保证其原本的品质,速冻圆过度这个温度区时间一定要非常快,短时间内让汤圆平均温度达到-18℃。所以汤圆速冻冷库安装设计要求是非常高的。

    四、冷库的造价需要根据实际考察,对建造地址,建造规格,温度,机组配置品牌选用,存放的货物来决定造价的。不同的造价不同,所使用的材料也不同。