适宜的贮藏温度

不同种类和品种的柑橘，对低温的敏感性差异极大。其中不耐低温的数柠檬和葡萄柚，他们适合的贮藏温度一般为10~15℃；其次是宽皮柑橘类，除个别以外适合的贮藏温度为4~10℃；甜橙类一般较耐低温，适合的贮藏温度为1~5℃。

 

不同种类柑橘对贮藏环境相对湿度的要求也不一样。通常，甜橙类为90%-95%，宽皮柑橘类为80%~85%。

 

通常，柑橘对二氧化碳较敏感，贮藏中二氧化碳应控制在1%以内。

 

除了以上提到的果蔬保鲜冷库库内参数设定外，贮藏前的适时采收、无伤采收、预冷包装等也是柑橘类实现较理想保鲜状态的关键。例如，采收后的柑橘果实放在阴凉、干燥、通风的场所放置2~5天或条件允许的话可选择通过预冷间预冷。预贮后的柑橘果实首先剔除虫果、畸形果、脱蒂果和损伤果外，按分级有关标准或不同消费对象进行分级，包装时可采用0.015~0.02毫米的聚乙烯塑料薄膜袋包装。