农产品采摘后仍是一个活体，还会进行新陈代谢损耗营养物质，同时在微生物、酶等作用下分解腐败等。另外在现代化物流的带动下，源产地农产品有效实现了远销和外销，这对农产品采摘后的及时正确处理提出了严格的要求，否则流通环节的腐损率将进一步造成商品品质和经济效益降低的后果。一般来说，温度越低的环境中，农产品自身的营养消耗就越小，病虫害危害也越小，那农产品的品质保鲜时间也就越长了。

 

在冷链技术还不够发达和普及前，有许多简易低温环境建设方式是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等。但是这些简易的方式不能任意控制温度，并且环境内温度不稳定，容易受外界因素影响，因此并不能达到预期的保鲜效果和保鲜时间。因此，利用机械制冷安装的稳定库房环境就成为了农产品品质保证的得力助手。

农产品冷库的保鲜温度范围通常为0℃～15℃，根据不同产品具体设定适宜的储藏温度。通常来说，现代化绿色农产品冷库适用范围很广，例如水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、乳制品、肉类、家禽、水产、医药（原料原药等）等都可以存储在农产品冷库中实现更长的品质保鲜。像制冷为农产品种植园、批发中心、物流分配中心、宾馆、酒店、院校、超市、机关、企事业单位等就建设过以上各类农产品冷库，均运行良好，得到企业的一致好评。

 

因此，在咨询农产品等冷库安装公司时应明确说明储藏产品的类型、储藏量及进出货频率。这样一来，四川冷库安装公司就能更贴合实际使用需求的进行制冷设备的选型和安装。例如，储藏香蕉等热带水果的适宜库温常在12℃左右，那么在制冷机组功率的选型上就可以不用选择要打0℃左右的机组，这样一来一方面节省了前期的设备成本，另一方面也大大减少了后期运行能耗。当然，功率过低不匹配虽然前期设备成本少了，但是后期可能会有温度打不到预期低温的效果或者机组要一直不停机运行损耗等后果。因此，制冷温馨提示，在农产品冷库安装普及的大环境下，按需定制冷库才是关键。