2021食品冻库安装价格-13881933303蓉众恒
发布时间:2021-05-12 来源:蓉众恒 浏览:次

食品在冻结间冻结过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程,所以冻结过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
食品的冻结过程由三个阶段组成:
第一阶段是冻结降温阶段,食品温度由-四川冷库5°C降至-15°C左右。

第二阶段是冷却阶段,食品温度由于高于0°C降至0°C左右;
第三阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0°C左右降至-5°C左右;


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