因此，如果您想知道小型冷库的价格，我们必须首先了解要存放在小型冷库中的产品。只要确定产品，就确定小冷藏的目标温度。根据库温度，小型冷藏可分为高温冷藏（新鲜贮藏）和低温冷藏。高温冷藏一般是指水果和蔬菜的保鲜，温度一般在-5到10度之间。大多数低温冷藏冷冻库存储肉类和海鲜产品，储存温度一般在-18度左右。冷藏库的目标温度越低，一般配置要求越高并且成本越高。

 

 

小型冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当货物平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。具有降温快，保鲜效果好等特点。

 

所谓快速冻结，是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是保持了食品原有的营养价值和色香味。

 

经常接到客户的电话，说想建一个冷库，可对于自己的产品想要建一个什么样的冷库也不是特别的清晰。我们通常把保鲜库、冷藏库、速冻库都统称为小型冷库，不过三者之间的区别还是很大的。

 

 

1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

 

2、保护地坪，防止冻臌和损坏。

 

3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

 

4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

 

5、速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。