气调保鲜库需要加湿机吗？13881933303蓉众恒
发布时间：2021-04-08 来源：蓉众恒 浏览：次
在此进程中不只需对冷库气调库内的温度进行严格的控制，还需求使库内维持一定的湿度。生果冷藏的适合温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%RH为宜。生果采收后，有必要尽快冷却（预冷至0℃左右），在采收后1－2天内入冷库。由于采下的果真实气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的储藏寿命，因此，采后通过分级选择的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃储藏。
冷库气调库内的相对湿度会直接影响果蔬的产品质量、以及长期储藏的新鲜度和安全，倘若库内相对湿度过低，会使果蔬产品失重、脱水和变味，不只达不到保鲜的作用，还会降低果蔬产品的质量和经济价值，影响其正常的出售。为此，冷库气调库内需求装置加湿体系用于维持库内的湿度，防止生果和蔬菜水分蒸腾，维持生果和蔬菜的含水量，不然果蔬也是会失水、变得干巴巴的！
冷库气调库蒸腾器作业进程是一个除湿进程，为维持库内湿度，装置相应的加湿体系是必可少的。现在，装备冷库加湿器是气调冷库气调库广泛采用的一种加湿办法。通常放置在库内冷却设备旁边，借助于冷却设备，将雾化水气送到库内的各个角落，形成一个较为均衡的湿度场。
冷库加湿器的作用：
1.延伸果蔬及肉类的储藏期，一般比一般冷藏库长1-2倍，储藏至贵价格时上市出售，可获得高赢利。
2.可使果蔬维持鲜度脆性，出库后的果蔬，其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能到达贮存要求。
3.生果香脆，冷库嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场供给高质量的果蔬。
4.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减小。
5.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而一般冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。
经相关实践证明，只需装置在冷库气调库中加湿器的加湿量匹配妥当，库内相对湿度即可长期维持在90%RH以上，只要这样才可以有效确保新鲜果蔬在冷库气调库中长期储藏也能维持新鲜和安全。
除此之外，还要留意加湿器装置在适当的方位，不能正对着风道出口装置，由于空气冷却器吹出的有速度的凉风，会使喷雾逆向返回，形成结露，也不能装置在空气冷却器吸入口附近，由于会使空气冷却器盘管结霜增多。相对双面墙上都装置加湿器时，要考虑喷雾的射程，防止相对喷雾的磕碰，故要交错装置。
