一、蔬菜保鲜库可以针对不同种类蔬菜同时保鲜贮藏，蔬菜在保鲜冷库中保鲜更加接近刚采摘时候的品质与新鲜程度，比传统的保鲜方式要好很多，也是目前市场上商家比较常用的一种保鲜方式，保鲜冷库不仅可以保鲜蔬菜，还可以保鲜水果，甚至短期保鲜一些肉类也是可以的，比冰箱的效果要好很多。

 

二、蔬菜保鲜库造价低，一般建一个小型保鲜冷库批发商用，投资2~3万即可，十多个平方左右，可以存放五六吨蔬菜，1年左右即可回本，生意好的商家几个月甚至就可以回本。大型蔬菜保鲜冷库，蓉众恒制冷在四川蔬菜种植基地建造的5300平方蔬菜保鲜冷库，分几十间冷库，可以针对不同的蔬菜进行指定温度保鲜，提高蔬菜的保鲜期，避开蔬菜上市高峰期，给客户提供的充分的时间外销，减少蔬菜腐烂率、提高客户的经济效益，避免了经济流失。

三、蔬菜保鲜库在使用时要注意，蔬菜入库前先进行预冷，如没有预冷间的情况下，可以放置阴凉处，自然降温，入库时要堆放整齐留出缝隙通风换气，蔬菜不能过于挤压，可以做双层货架与托盘，定期检查蔬菜在保鲜冷库内的保鲜效果，如发现有腐烂的蔬菜，要及时挑选，这个是不可避免的，在采摘时难免会造成一些蔬菜的损坏，品质稍差一点的蔬菜肯定是没有品质好的蔬菜保鲜期要长。