新鲜樱桃的贮藏保鲜技术-13881933303蓉众恒
发布时间：2021-02-25 来源：蓉众恒 浏览：次
采收：采收品种樱桃的耐贮性因品种不同而异，一般早熟品种和中熟品种不耐贮藏；晚熟品种耐贮性较强采收果实采收应选择在八九分熟时采摘，采摘时尽量减少机械损伤，搬运时注意轻拿轻放。
贮藏保鲜方法：
1.低温冷藏樱桃冷藏适宜温度为-1--℃，在此条件下，贮期可达30-40天，樱桃在入贮前先预冷，进行采后处理包装，最后入库贮藏，预冷降温速度越快贮藏效果越好。入贮后使果温迅速降至2℃以下，要保证恒定低温高湿条件。
2.气调保鲜：气调储藏樱桃的指标为：温度0℃，二氧化碳20%-25%，氧气3%-5%，相对湿度90%-95%。
总之，无论采用哪种贮藏保鲜法，都要注意：
1.品种应选耐贮品
2.适时采收，无伤无腐蚀。
3.及时预冷
4.气调贮藏时，二氧化碳浓度不宜超过30%5.保证适宜的温度，湿度。
