香椿如何利用冷库保鲜？13881933303蓉众恒
发布时间：2021-02-25 来源：蓉众恒 浏览：次
一、香椿利用冷冻库保存的方法：
1、将新鲜采摘的香椿，选用15-20公分的全红色嫩香椿芽清洗、封装；
2、放入-20℃的速冻库中进行速冻8小时；
3、将速冻过后的香椿芽转移放入-15℃的冷库进行冷冻保存；这样的香椿芽就可以保存一年以上，保证全年的香椿芽食用，速冻保存过的香椿芽口感同新鲜香椿一样，方便运输 到全国各地。
二、冷库工程造价主要与以下几个因素有关：
1.温度。其他条件相同的情况下，冷库温度越低，造价越高。
2.设备选型。制冷设备分为进口设备和国产设备，进口设备质量好报价高。
3.尺度。冷库越大，报价越高。
4.设计方案。一个好的冷库设计理念应兼顾冷库的合理实用性、还有后期使用成本。一个好的设计方案就是在报价低的情况下，设计出适合客户需要的冷库。冷库设计方案不仅影响当前冷库造价，并且还影响后期使用费用，例如用电量。这涉及到冷库的布局设计、设备选择、制冷剂选择、库板选择等很多细节方面。这也是冷库安装要选专业公司的因素，尤其是大型冷库，更要选择有实力的公司。
