1.利用家里的小苏打的水溶液，把砂糖橘洗一遍，晾干后，苏打水会在砂糖橘表面形成一层 保护膜，然后把砂糖橘放在保鲜袋内进行保存。
 

2.家庭少量储存可将鲜橙先放入0.5%硼砂溶液中浸1～2分钟，取出晾干，然后在锅中加入适量蜂蜡加热溶化，将砂糖橘投入蜡液中即捞出，经2小时晾干，用软纸一个个分别包好放入有孔的纸盒中，置于冰箱冷藏。
 

3.大批量进行保存，可以利用砂糖橘保鲜冷库，冷库的设计温度应该在3℃到5℃。大多数柑橘品种贮藏的相对湿度为80%~90%，甜橙可稍高为90%~95%。这样可以让砂糖橘在保鲜冷库内存放较长的时间。
 

4.气调保鲜库是目前先进的果蔬保鲜贮藏方式，它可以延长保鲜贮藏时间，增加果蔬销售的货架期，减少冷库贮藏时的产品损耗。

 

砂糖橘冷库是一种普通的水果保鲜库，它主要有两种形式，一种普通保鲜库，另一种为砂糖橘气调库，两种保鲜库都可以贮藏砂糖橘，气调库的保鲜期要比普通冷库的保鲜期长。砂糖橘主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙这四种。

砂糖橘贮藏的环境条件:
 

（1）温度条件 温度直接影响过时的呼吸强度和细菌的生长繁殖速度。根据这一原理，大多数人会选择降低温度来一直呼吸强度和细菌的生长繁殖速度，但是对于砂糖橘来说贮藏温度不能太低，否则砂糖橘会受冷害而发生水肿病等。如甜橙最适宜温度是3-5℃。
 

（2）湿度条件 在橙果实刚采下的时候，果皮的相对湿度处于饱和状态，如果空气湿度低于果皮湿度，果皮里的水分自然会因为蒸腾作用散失，果实就会出现萎蔫，进而影响过时的新陈代谢，原果胶分解加快，削弱果实的抗病性和耐贮性，分为和外观变劣。而空气湿度过高，会促进真菌等微生物的旺盛繁殖生长，引起果实腐烂。一般而言，甜橙的在相对湿度90%~95%比较适宜。
 

（3）气体成分 氧气是生命活动中必不可少的元素，适当的降低空气中氧含量或增加二氧化碳含量，都能抑制橙果实的呼吸作用，有利于保持果实的品质。但二氧化碳含量过高，会导致橙果实的二氧化碳伤害，发生病变。在常温贮藏环境中，二氧化碳含量2%~4%，氧气含量17%~19%，对橙是比较适宜的。
 

选购砂糖橘时应留意砂糖橘的颜色是否特别鲜艳，最好选购正常成色的，并不是越光滑越好。进口砂糖橘往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”的砂糖橘非常光滑，几乎没有破孔。另外，可用湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。

 

冰糖橙皮的止咳效果优于普通橙皮，冰糖橙皮中含有的橙皮油可以止咳化痰，但由于砂糖橘是性寒的，它只对热风感冒引起的咳嗽有效。冰糖橙能抗氧化和增强免疫力，冰糖橙含有大量维生素C，能够抑制胆固醇在肝脏中转化为胆汁酸，从而降低胆汁中胆固醇的浓度。冰糖桔皮中的果酸可以增进食欲，帮助胃酸缺乏的人消化。

 

冷库贮存中，通常冷库温度较低时，湿度可设置稍高一些；在冷库温度稍高的情况下，湿度设置应相对较低。