运输生菜鲜嫩易腐，不宜长途运输。中短途运输也需要先预冷。运输时间在1-2天以内时，要求运输环境温度为0-6℃；运输时间为2-3天时，应保持0-2℃。适宜的贮藏条件生菜的适宜贮藏温度为0-3℃，适宜的相对湿度为90%-95%，贮藏时间为两周左右。

 

生菜的贮藏方式及管理措施：

生菜含水量高，组织脆嫩，在常温下仅能保鲜1-2天。生菜采收以后，剔除老梗叶，进行清洗，去根，用药液浸泡，药液为2%的氯化钠与100毫克／千克的百毒杀混合液，浸泡3分钟，再用清水清洗，甩干后用保鲜膜包装，在0℃冷库中贮藏。使用厚度为0.06毫米的低密度聚乙烯塑料袋进行自发气调贮藏效果较好，氧气浓度为1.5%-5%，二氧化碳浓度为0-2%，在0℃下可贮藏20天以上。

 

注意事项及病害预防措施，生菜属于易腐果蔬，贮藏温度一定要稳定，还应保持足够的湿度，防止失水萎蔫。