萝卜冷库保鲜技术介绍-蓉众恒13881933303
发布时间：2020-12-01 来源：蓉众恒 浏览：次
小雪节气后，民间有“生吃萝卜、熟吃梨”的习俗，因萝卜可清热生津、凉血止血、化痰止咳的功效，受到了大家的喜爱。萝卜的保鲜周期较短，只有温度在0到5℃左右的保鲜冷库当中才能够有效提高其存储的周期，同时应经常进行通风换气。为了能够更好地提高萝卜的价值，人们通常会建一个保鲜库来储存萝卜。下面小编就给大家介绍一下萝卜储存方法。
萝卜冷库保鲜技术介绍：
萝卜可以采用冷库贮藏保鲜方法，有萝卜保鲜库、气调库两种。
萝卜冷库贮藏温度为0~5℃。
萝卜保鲜期：萝卜4~5个月。
萝卜气调库技术参数：
温度：1℃，湿度：95%，氧气含量：2~5%，二氧化碳8%（萝卜肉根长期生活在土壤中，能忍受较高浓度的 CO2的环境）。
萝卜保鲜注意事项：
萝卜表皮层缺乏蜡质、角质等保护层，保水力差，容易蒸散脱水，冷库贮藏时湿度尽量保持在90%以上，保持水分，减少干耗；萝卜在零下l℃左右即受冻害。
萝卜传统贮藏方法介绍：
1、土坑贮藏法：
将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。
若坑土过干，可适当喷水湿润。码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。
2、泥浆贮藏法：
把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
3、水缸外贮藏法：
在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
